O efeito sanfona consiste no fato de um individuo emagrecer e engordar varias vezes, não conseguindo manter o peso ideal. São vários motivos que causam isso, ansiedade, auto-estima baixa, autoconfiança abalada, entre outros. A sensação de ganhar peso após uma longa dieta é horrível.Com a busca por um corpo perfeito, as pessoas acabam mudando radicalmente a alimentação, parando de comer muita coisa, ou simplesmente substituindo por outras que não são corretas nutritivamente. Por isso, quando chegam ao fim de alguma dessas dietas, ganham todo o peso de volta, por não conseguirem deixar os velhos hábitos e a alimentação de antes.
O ideal é tentar fazer uma dieta com calma, que não mude radicalmente o modo de comer, para que depois, a pessoa consiga manter o peso, e não engordar novamente. A pratica de exercícios físicos é essencial, pois além de manter o peso, é ótimo para a saúde.